三伏天是养生保健的黄金季节。我推荐8道菜。食谱简单，营养丰富，美味可口。它适合所有年龄段，做法简单，营养丰富，美味又健康，老少皆宜，学着给家人试试吧！

1.炒荷塘

1.准备材料：

荷兰豆、胡萝卜、莲藕、蒜瓣、盐、鸡精金乌骨舒胶囊作用、淀粉

2.炒荷塘的做法：

（1）豌豆洗净去两端筋，胡萝卜洗净去皮切片，莲藕洗净去皮，浸泡片刻切片，蒜瓣去皮切块备用利用。

(2)锅内倒入适量水烧开，加入红萝卜、莲藕、荷兰豆，焯一会。

(3)锅中热油，爆香蒜末，然后加入胡萝卜、荷兰豆和莲藕翻炒片刻。

(4)加入适量盐和鸡精，大火翻炒均匀，倒入少许水和淀粉勾芡。

(5)翻炒至材料熟透入味，关火盛盘。方法简单，老少皆宜！

2.时令蔬菜牛肉粒

1.准备材料：

胡萝卜、青豆、菠萝、牛肉、盐、黑胡椒

2、蔬菜牛肉粒的做法：

(1)胡萝卜洗净去皮切丁，青豆洗净，菠萝去皮切丁，牛肉洗净切丁备用。

（2）锅中倒入适量水烧开，加入胡萝卜和绿豆，加适量盐焯一会，捞出沥干水分，装盘备用。

(3)锅内倒入适量油，加入牛肉翻炒片刻，再加入胡萝卜和青豆翻炒。

(4)加入适量菠萝丁，加少许盐和黑胡椒调味。

(5)大火翻炒均匀，关火装盘开始食用。做法简单，营养美味，老少皆宜！

三、蚕豆炒木耳

1.准备材料：

蚕豆、黑木耳、蒜瓣、盐、蚝油、淀粉、老抽

2、蚕豆炒木耳的做法：

(1)蚕豆洗净去皮，黑木耳洗净浸泡，蒜瓣去皮切块备用。

(2)将蚕豆和木耳放入冷水锅中，加少许食用油焯一会，捞出沥干水分备用。

(3)锅内热油，爆香蒜末，加入蚕豆和黑木耳，翻炒至熟。

(4)加入适量盐和老抽调味，倒入少许水和淀粉勾芡。

(5)大火翻炒均匀，关火装盘。它清淡可口。大人小孩都吃起来简单方便！

4.胡萝卜蘑菇炒芦笋

1.准备材料：

胡萝卜、香菇、芦笋、蒜瓣、酱油、蚝油

2.胡萝卜香菇炒芦笋的做法：(1)胡萝卜洗净去皮切条，芦笋洗净切段，香菇洗净切片，蒜瓣去皮切末备用。

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（2）锅中倒入适量水烧开，放入切好的香菇和胡萝卜，焯一会，沥干水分。

(3)平底锅烧热油，爆香蒜末，然后加入香菇、芦笋和红萝卜翻炒至变软。

(4)然后加入适量生抽和蚝油调味，大火翻炒均匀，关火装盘开始食用。做法简单，营养美味，老少皆宜的家常菜！

五、炒芹菜

1.准备材料：

干豆腐、芹菜、蒜瓣、小葱、小米辣、盐、老抽、蚝油

2.炒芹菜的做法：

（1）芹菜洗净，去根切段，豆腐饼切条，小葱切葱花，蒜瓣去皮切碎，香辣小米切圈。

(2)锅中倒入适量油，烧热油，爆香姜、蒜末和小米。

(3)加入适量干豆腐和芹菜，小火翻炒至变软，再加入适量老抽调味。

(4)大火翻炒均匀，关火装盘。做法简单易做，营养美味，老少皆宜！

6.豆芽肉丝

1.准备材料：

里脊肉、青红辣椒、料酒、淀粉、老抽、蒜瓣、小米辣、生抽、蚝油、老抽、盐

2、豆芽炒肉的做法：

（1）里脊肉洗净切片，青椒、红椒洗净切丝，蒜瓣去皮切碎，香辣小米切圈备用。

(2金乌骨舒图片)腌里脊肉：将肉丝放入碗中，加入适量料酒、淀粉、老抽，拌匀腌制10分钟。

(3)将肉丝放入热油中翻炒至变色，然后加入蒜末和小米炒香。

(4)加入豆芽翻炒至软，加入适量生抽、老抽和蚝油调味。

(5)然后加入肉丝和青红椒丝翻炒至软，加入适量盐大火翻炒至变软。

(6)关火，放在盘子上。方法简单，营养丰富，味道鲜美。大人小孩都爱吃！

1.准备材料：

上海青，五花肉，蒜瓣，麻辣小米，老抽，盐，生抽

2、小炒生菜的做法：

（1）上海青洗净切段，五花肉洗净切片，蒜瓣去皮剁碎，香辣小米切圈备用。

(2)锅内倒入适量油，烧热油，将切片的五花肉煎至油热。

(3)加入蒜末和小米爆香，再加入上海青翻炒至软。

(4)最后加入适量盐、老抽、生抽调味，翻炒上色。

(5)大火翻炒均匀，关火装盘开始食用。色香味俱全，味道鲜美，老少皆宜！

八、干炒青豆

1.准备材料：

青豆、五花肉、蒜瓣、干辣椒、酱油、盐、麻辣小米

2.干炒青豆的做法：

（1）绿豆洗净，去梗切筋，五花肉洗净切片，蒜瓣去皮切末，小米切圈，干辣椒切段备用。

(2)锅内倒入适量油，加入绿豆翻炒至软。留作以后使用。

(3)加入五花肉翻炒至变色，加入蒜末和干辣椒，炒香。

(4)加入青豆翻炒片刻，然后加入少许盐和酱油翻炒入味。

(5)大火翻炒均匀，关火盛盘。做法简单，营养美味，老少皆宜！

上面小强分享的八道家常菜的做法，大家都学会了吗？如果你学会了，让我们尽快在家做吧！

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