金乌骨舒胶囊用法用量:晚上喝酸奶能否起到减肥的作用

发布时间:2022-09-25

  酸奶,很多人都爱喝。有的人喜欢酸甜可口的,有的人喜欢浓稠的,还有的人习惯饭后喝一杯,认为有助消化。

  但是,每次看到超市里品类多样的酸奶就开始纠结:风味酸奶、风味发酵乳、乳酸菌饮料、酸酸乳……真的是太难挑了,甚至有的人将乳酸菌饮料误认为酸奶。

  到底如何辨别“真假”?啥样的酸奶才是适合自己的?一起来看。

  酸奶都有哪些种类?它们之间的区别是什么?

  按是否额外添加其他成分分为:发酵乳和风味发酵乳两种

  区别在于后者添加了果蔬、谷物、食品添加剂等,金乌骨舒有假药使酸奶具有不同风味。

  按浓稠度分为:搅拌型酸奶和凝固型酸奶

  常见的普通酸奶属于搅拌型、流动性强,质地比较稠。而老酸奶就属于凝固型,呈块状、固态,质地厚实。

  按是否需冷藏分为:冷藏型酸奶和常温型酸奶

  冷藏型酸奶就是我们常说的低温酸奶,因含有活性乳酸菌,故称之为“活菌型酸奶”。

  常温型酸奶是在冷藏酸奶的基础上经过二次高温灭菌后制成的,这个过程几乎使所有益生菌失去了活性,所以又叫“灭菌型酸奶”。

  冷藏型酸奶和常温型酸奶冷藏型酸奶也称之为“活菌型酸奶”,是为了避免酸奶中含有的活性乳酸菌,在室温下会持续产酸,导致产品过酸使乳酸菌自己死掉,或活菌数下降,甚至其他杂菌滋生变质,而必须冷藏销售食用的酸奶。

  常温型酸奶又叫“灭菌型酸奶”,是在冷藏酸奶的基础上经过二次消毒灭菌、无菌条件下特殊材料包装后制成的,在常温下能保持酸奶的凝乳状态和最初口感,适合长期保存和远距离运输的酸奶。

  如何辨别真“假”酸奶?

  风味酸奶、风味发酵乳、乳酸菌饮料、酸牛乳、酸酸乳、轻酪乳……到底哪种才是真酸奶?酸奶学名“发酵乳”,从本质上,只要产品类型是发酵乳就是酸奶。

  一般来说,像乳酸菌饮料、酸酸乳等乳饮料都不是酸奶。因为这些乳饮料的配料主要成分是水、乳香精等添加剂,含有很少一部分乳成分,甚至不含,营养价值较低。

  饭后喝酸奶促消化、助减肥?

  答案是否定的。想要达到减肥的效果,通俗来讲,就是要少吃多动。吃饱饭再喝酸奶,相当于“加餐”。

  目前,还没有科学证据证实酸奶能促进消化,所以饭后喝酸奶不仅不能减肥,还可能因摄入过多的热量使体重增加。所以想靠喝酸奶减肥,还是要慎重。

  喝酸奶有什么好处?

  提高钙、磷的金乌骨舒胶囊主治 吸收酸奶中钙含量和牛奶一样丰富,对孕妇、儿童等需要补钙的人群很友好。

  经发酵后产生的乳酸,还可以有效地提高钙、磷在人体中的利用率,酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。补充多种维生素酸奶是由牛奶发酵形成的,不仅保留了牛奶原有的营养成分,还通过发酵产生了维持人体健康的多种维生素,如 VB1、VB2、VB6、VB12 等。

  减轻乳糖不耐症

  乳糖不耐症的人群因体内缺乏乳糖分解酶,而无法分解牛奶中的乳糖,所以会出现喝牛奶时腹胀、腹泻或胀气等现象。

  酸奶是活性乳酸菌利用乳糖生长的过程产生了乳酸,而使奶中的酪蛋白发生凝固而成的产品。酸奶中的乳糖处于几乎被分解的状态,所以非常适合乳糖消化不良的人群饮用。

  如何挑选合适的酸奶?

  看产品名称:如果产品名称是“酸奶”、“发酵乳”、“酸牛乳”、“酸酪乳”等,一般就是指酸奶。

  看产品类别:如果产品类别是酸奶或者发酵乳就是酸奶,产品类别是饮料或饮品,就得注意了,这绝对不是真正的酸奶。

  看配料主要成分:按法规要求,配料表是按照原料的含量多少从高到低排列的。

  排在配料表首位就是含量最多的原料,酸奶配料表排首位的是牛乳/羊乳,所以乳含量最多。而乳饮料原料最多的是水,所以看到配料首位是水的就要注意了。

  看营养成分表:营养成分表直接反映食物的营养价值。

  一般来说,酸奶脂肪含量跟牛奶差不多,约每 100g 中脂肪含量有 3.2g,而糖的含量就是营养成分表上标注的碳水化合物含量,一般糖含量不超过 12 %为佳。

  蛋白质的含量就更为重要啦!酸奶中蛋白质含量越多,营养价值越高。

  根据国家标准规定,普通酸奶蛋白质含量不能低于 2.9 %,即 100g 酸奶中蛋白质含量至少 2.9g,风味酸奶不能低于 2.3 %,所以当蛋白质含量低于 2.3 %时,很有可能就是乳饮料。

  图源:作者拍摄

  看是否要冷藏冷藏酸奶需低温存储,保质期较短,约为 金乌骨舒胶囊副作用10-21 天,不超过 30 天;常温酸奶保质期更长,一般是 3-6 个月。

  但是蛋白质、钙、维生素等营养成分两者相差无几。冷藏酸奶适合大部分人群,不建议给一岁以下的小孩饮用,因为婴幼儿的肠胃功能还未发育完全,吸收能力并不好;常温酸奶适合肠胃功能较弱、乳糖不耐受等人群。看菌种种类

  一般酸奶由保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌这 2 种乳酸菌来发酵。

  有的风味酸奶会添加嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌等益生菌来改良酸奶的口感和风味,我们可以在配料表中看到菌种的种类和数量。

  目前,关于喝酸奶补益生菌、增强免疫力的说法,还未得到有效证实。而且对身体有益的益生菌,必须同时符合“活菌、足够的数量、冷藏”三个条件。

  所以,对益生菌酸奶具有保健菌群的作用不要抱过高期望。

  总之

  酸奶名称如果是

  酸奶、发酵乳、酸牛乳、酸酪乳等

  一般就是指酸奶

  乳酸菌饮料、酸酸乳等乳饮料

  都不是酸奶

  辨别是否为酸奶

  除学会读懂营养标签外

  要记住

  不要将

  益生菌酸奶和益生菌制剂等同


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发布时间:2022-09-25

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  但是,每次看到超市里品类多样的酸奶就开始纠结:风味酸奶、风味发酵乳、乳酸菌饮料、酸酸乳……真的是太难挑了,甚至有的人将乳酸菌饮料误认为酸奶。

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  按浓稠度分为:搅拌型酸奶和凝固型酸奶

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  冷藏型酸奶就是我们常说的低温酸奶,因含有活性乳酸菌,故称之为“活菌型酸奶”。

  常温型酸奶是在冷藏酸奶的基础上经过二次高温灭菌后制成的,这个过程几乎使所有益生菌失去了活性,所以又叫“灭菌型酸奶”。

  冷藏型酸奶和常温型酸奶冷藏型酸奶也称之为“活菌型酸奶”,是为了避免酸奶中含有的活性乳酸菌,在室温下会持续产酸,导致产品过酸使乳酸菌自己死掉,或活菌数下降,甚至其他杂菌滋生变质,而必须冷藏销售食用的酸奶。

  常温型酸奶又叫“灭菌型酸奶”,是在冷藏酸奶的基础上经过二次消毒灭菌、无菌条件下特殊材料包装后制成的,在常温下能保持酸奶的凝乳状态和最初口感,适合长期保存和远距离运输的酸奶。

  如何辨别真“假”酸奶?

  风味酸奶、风味发酵乳、乳酸菌饮料、酸牛乳、酸酸乳、轻酪乳……到底哪种才是真酸奶?酸奶学名“发酵乳”,从本质上,只要产品类型是发酵乳就是酸奶。

  一般来说,像乳酸菌饮料、酸酸乳等乳饮料都不是酸奶。因为这些乳饮料的配料主要成分是水、乳香精等添加剂,含有很少一部分乳成分,甚至不含,营养价值较低。

  饭后喝酸奶促消化、助减肥?

  答案是否定的。想要达到减肥的效果,通俗来讲,就是要少吃多动。吃饱饭再喝酸奶,相当于“加餐”。

  目前,还没有科学证据证实酸奶能促进消化,所以饭后喝酸奶不仅不能减肥,还可能因摄入过多的热量使体重增加。所以想靠喝酸奶减肥,还是要慎重。

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  经发酵后产生的乳酸,还可以有效地提高钙、磷在人体中的利用率,酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。补充多种维生素酸奶是由牛奶发酵形成的,不仅保留了牛奶原有的营养成分,还通过发酵产生了维持人体健康的多种维生素,如 VB1、VB2、VB6、VB12 等。

  减轻乳糖不耐症

  乳糖不耐症的人群因体内缺乏乳糖分解酶,而无法分解牛奶中的乳糖,所以会出现喝牛奶时腹胀、腹泻或胀气等现象。

  酸奶是活性乳酸菌利用乳糖生长的过程产生了乳酸,而使奶中的酪蛋白发生凝固而成的产品。酸奶中的乳糖处于几乎被分解的状态,所以非常适合乳糖消化不良的人群饮用。

  如何挑选合适的酸奶?

  看产品名称:如果产品名称是“酸奶”、“发酵乳”、“酸牛乳”、“酸酪乳”等,一般就是指酸奶。

  看产品类别:如果产品类别是酸奶或者发酵乳就是酸奶,产品类别是饮料或饮品,就得注意了,这绝对不是真正的酸奶。

  看配料主要成分:按法规要求,配料表是按照原料的含量多少从高到低排列的。

  排在配料表首位就是含量最多的原料,酸奶配料表排首位的是牛乳/羊乳,所以乳含量最多。而乳饮料原料最多的是水,所以看到配料首位是水的就要注意了。

  看营养成分表:营养成分表直接反映食物的营养价值。

  一般来说,酸奶脂肪含量跟牛奶差不多,约每 100g 中脂肪含量有 3.2g,而糖的含量就是营养成分表上标注的碳水化合物含量,一般糖含量不超过 12 %为佳。

  蛋白质的含量就更为重要啦!酸奶中蛋白质含量越多,营养价值越高。

  根据国家标准规定,普通酸奶蛋白质含量不能低于 2.9 %,即 100g 酸奶中蛋白质含量至少 2.9g,风味酸奶不能低于 2.3 %,所以当蛋白质含量低于 2.3 %时,很有可能就是乳饮料。

  图源:作者拍摄

  看是否要冷藏冷藏酸奶需低温存储,保质期较短,约为 金乌骨舒胶囊副作用10-21 天,不超过 30 天;常温酸奶保质期更长,一般是 3-6 个月。

  但是蛋白质、钙、维生素等营养成分两者相差无几。冷藏酸奶适合大部分人群,不建议给一岁以下的小孩饮用,因为婴幼儿的肠胃功能还未发育完全,吸收能力并不好;常温酸奶适合肠胃功能较弱、乳糖不耐受等人群。看菌种种类

  一般酸奶由保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌这 2 种乳酸菌来发酵。

  有的风味酸奶会添加嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌等益生菌来改良酸奶的口感和风味,我们可以在配料表中看到菌种的种类和数量。

  目前,关于喝酸奶补益生菌、增强免疫力的说法,还未得到有效证实。而且对身体有益的益生菌,必须同时符合“活菌、足够的数量、冷藏”三个条件。

  所以,对益生菌酸奶具有保健菌群的作用不要抱过高期望。

  总之

  酸奶名称如果是

  酸奶、发酵乳、酸牛乳、酸酪乳等

  一般就是指酸奶

  乳酸菌饮料、酸酸乳等乳饮料

  都不是酸奶

  辨别是否为酸奶

  除学会读懂营养标签外

  要记住

  不要将

  益生菌酸奶和益生菌制剂等同


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